玉露は新芽が伸び始めた頃に、茶園全体を 葭簀や菰で覆いをして日光を遮り（覆下園） その若芽を摘み採って製茶したものです。 その為、一番茶の終わり頃に製茶仕上げを致します。 （毎年５月２５日前後に製茶仕上げされる）